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菜谱大全 中国选秀大舞台 家政信息联盟

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜

肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配

菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”

,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要

给客人看我。们可以用一句话概括:菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。

它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

    请输入您要查询的菜谱:   * 关键词如:虾、牛肉、回锅肉等
菜谱:豆芽炒蒜苗
做 法:


菜系及功效:京菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 口腔溃疡食谱
口味:咸鲜味      
工艺:干炒
豆芽炒蒜苗的制作材料:
主料:绿豆芽350克,青蒜150克
调料:大葱10克,姜10克,盐4克,味精2克,花生油40克
豆芽炒蒜苗的特色:
脆嫩清香,咸鲜适口。
教您豆芽炒蒜苗怎么做,如何做豆芽炒蒜苗才好吃
1.将绿豆芽掐去两头,洗净沥去水。
2.将蒜苗洗净,切成3厘米长的段。
3.锅内加油烧热,放入葱(切)丝、姜(切)丝炝锅,倒入绿豆芽煸炒至断生,倒入蒜苗翻炒几下,撒入精盐,味精炒匀,出锅装盘即成。